ピーマンと玉葱で♪鯖のふっくら蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の水気をキッチンペーパーでふき取り、両面に塩を振ってなじませておきます。

2. 2

   玉葱を薄切り、ピーマン・人参を細切りにします。

3. 3

   魚から出て来た水気を、キッチンペーパーで拭き取ります。

4. 4

   油を薄くひいたフライパンを熱し、魚を皮目から入れて蓋をして中火～弱火で焼き、片面が焼けたらひっくり返します。

5. 5

   野菜を魚の上に被せるようにして加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

6. 6

   魚と野菜に火が通ったら、器に盛り付け、ドレッシングを添え胡麻をまぶして出来上がりです♪