醤油麹で旨味アップ！豚バラ肉の焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、クルッと巻いてタコ糸で縛る。ジップロックに★を入れて混ぜ、豚肉を入れ、空気を出来るだけ抜く。冷蔵庫で一晩漬け込む。

2. 2

   漬け込んだ豚肉を200度のオーブンで30分、ひっくり返して20～30分焼く。竹串を刺して透明な肉汁なら完成。火が通るまで焼く。焦げそうなら、アルミホイルをかけて低温で焼く。

3. 3

   写真は完成したもの。漬けだれは煮詰め、お好みで肉にかけて頂く。