野菜ソースのトンテキ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄目のくし切りで、ニンジンは小さめの短冊切り、エリンギは小さめの一口大、キャベツは小さめのざく切り。
-
2
油をひいたフライパンに1の野菜を全部入れて炒める。
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3
少ししんなりしたら、水と塩コショウ以外の調味料をすべて入れて蓋をする。
15~20分ほど煮込む。
時々ふたを開けて混ぜる。
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4
煮込んだらこんな感じ。
野菜がくたくたになってきたら、玉ねぎのおかげでとろみがついてくる。
-
5
煮込んでる間にお肉に塩コショウをしてすじ切りをしたら、フライパンで焼く。焦げ目がついたら裏返し、少し蒸し焼きにする。
- 6 焼けたら取り出して適当な大きさに切りお皿に盛る。
-
7
お肉を焼いたフライパンに残っている肉汁を野菜ソースに入れる。
-
8
お肉にソースをかけたら出来上がり。
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