シャトルシェフで♪椎茸の和風キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは細切り、玉葱はみじん切り、椎茸は石づきを取り、かさと軸の部分を角切りにします。

2. 2

   薄く油をひいた鍋にニンニクを入れて弱火で熱して香り立たせ、玉葱、椎茸を加え炒めます。

3. 3

   玉葱がしんなりとしてきたら肉、大豆、ナツメグを加えて炒め合わせ、戻し汁を加えて強火にして煮立たせます。

4. 4

   煮立ったら弱火にして、カレー粉と合わせておいた（※）を加え、アクをとりながら10分程煮込みます。

5. 5

   蓋をして保温容器に入れて30分以上保存し、
   食べるときに温めて、塩で味を調えて出来上がり♪