シャトルシェフで♪ふっくら豆乳もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にもち米と豆乳、水を入れ、1時間程浸しておきます。

2. 2

   赤酒と天然塩を加えて蓋をして火にかけ、沸騰したら5分位弱火で加熱します。

3. 3

   保温器に入れて15分保温したら、蓋を開けて全体を混ぜ合わせ、10分蒸らします。

4. 4

   栗餡を8等分にして丸めておきます。

5. 5

   炊き上がったもち米を8等分にして丸め、手の平の上で平らに広げ、中央に栗餡を乗せて包みます。

6. 6

   形を整えて、胡麻を押し付けるように乗せて出来上がり♪
   一つずつラップにくるみ冷凍保存も可能＾＾