シャトルシェフで♪ふっくら豆乳もち レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- もち米 1合
- 無調整豆乳＋水 200cc
- 赤酒（料理酒、みりんでも） 小匙1/2
- 天然塩 少々
- 栗餡（お好みの餡でも） 80g
- 胡麻 少々
作り方
- 1 鍋にもち米と豆乳、水を入れ、1時間程浸しておきます。
- 2 赤酒と天然塩を加えて蓋をして火にかけ、沸騰したら5分位弱火で加熱します。
- 3 保温器に入れて15分保温したら、蓋を開けて全体を混ぜ合わせ、10分蒸らします。
- 4 栗餡を8等分にして丸めておきます。
- 5 炊き上がったもち米を8等分にして丸め、手の平の上で平らに広げ、中央に栗餡を乗せて包みます。
-
6
形を整えて、胡麻を押し付けるように乗せて出来上がり♪
一つずつラップにくるみ冷凍保存も可能＾＾
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関連情報
- 料理名
- 豆乳餅
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。
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〇仄香と自然の言葉達
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もち米は、ほんのり優しい黄色に色づきます。