綺麗＆ヘルシー♪さつまいもの大学芋風レシピ・作り方

Name: 綺麗＆ヘルシー♪さつまいもの大学芋風
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: さつまいも 50g; りんご 35g; 生姜 5g; レーズン 7g; （※）無調整豆乳 小匙1; （※）黒砂糖 小匙1/2; （※）醤油 小匙1/2; （※）赤酒（料理酒、みりんでも） 小匙1/2

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約30分
100円以下

仄香♪

りんご＆レーズンをプラスしたおやつ。
揚げずにフライパンの蓋を使って蒸し焼きに＾＾
お弁当のすきまに入れても◎。

材料（1～2人分）

さつまいも: 50g

りんご: 35g

生姜: 5g

レーズン: 7g

（※）無調整豆乳: 小匙1

（※）黒砂糖: 小匙1/2

（※）醤油: 小匙1/2

（※）赤酒（料理酒、みりんでも）: 小匙1/2

作り方

1

さつまいもは棒状に切って、水にさらしておきます。
りんごはさつまいもと同様に切り、生姜は千切りに刻みます。
2

薄く油をひいたフライパンを熱し、生姜を入れて香り立たせ、水切りしたさつまいも、りんごを加え、蓋をして弱火で熱します。
3

さつまいもの色が変わって、りんごもしんなりとしたら、レーズンと（※）を加えて混ぜ合わせ、水分を飛ばして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○炒め油には、ヘルシーな胡麻油やオリーブオイルをお勧めします。 ○弱火で蒸し焼きにすることで、さつまいも＆りんごの優しい甘さを引き出します。 ○さつまいも＆りんごは栄養豊富な皮付きのままで。 ○胡麻をまぶしたり、いりこを加えても＾＾

きっかけ

大学芋をお手軽に食べたかったので。台所のものを集めてプラスしたら、綺麗＆ヘルシーUP＾＾

公開日：2016/09/27

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/