サツマイモとじゃこのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切りにしたサツマイモは切ったらすぐに水にさらし、途中水を替えながら15分程つけてアク抜きをします。

2. 2

   薄く油をひいて熱した鍋に、水切りしたサツマイモとじゃこを加え、蓋をして弱火で熱します。

3. 3

   サツマイモに火が通ってきたら、合わせておいた（※）を加え、水分がなくなるまで煮詰めます。

4. 4

   火からおろし器に盛って、胡麻をまぶして出来上がりです＾＾