茹でない⁈冷凍だけ！小松菜のおひたし！栄養封じ込め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を洗います。
   3〜4cmくらいに切ります。
   そのままジップロックなどの袋に入れ冷凍庫で冷凍します。

2. 2

   食べる前に凍った小松菜を解凍します。
   茹でないことで栄養を逃さず食べることができます。
   急ぐ時には、サッと水で洗ってもいいです。

3. 3

   なぜ茹でないでも大丈夫かというと、凍らすことで水分が膨張し茹でた状態と同じになるそうです。
   理屈は何より食べて見て下さい。