＜定番シリーズ＞夏バテ対策に簡単な酢イカ（酢ダコ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をボウルに入れ、砂糖を溶かすように混ぜておく。（濃口醤油を使うと色が濃くなるので、できれば薄口醤油がおすすめです）

2. 2

   きゅうりをスライサーで薄切りにして、軽く塩もみしておく。水分がでたらしっかりと絞って、水気を切っておく。

3. 3

   イカを食べやすい大きさに切る。（冷凍の短冊切りで売られてるようなイカと使うと簡単です。酢が多めなので「イカ/1杯」を使っても大丈夫です）

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら「3」のイカを茹でる。火が通ったらザルに上げ、軽く全体を水洗いする。

5. 5

   キッチンペーパーでイカを包むようにして軽く水気をとったら「1」のボウルに入れ、「2」のきゅうりを加えたら全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛りつけたら完成。