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<定番シリーズ>夏バテ対策に簡単な酢イカ(酢ダコ) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
<定番シリーズ>夏バテ対策に簡単な酢イカ(酢ダコ)
  • 100円以下

酢といっても「甘酢」なので食べやすい味になってます。イカのほうがコスパを抑えられるのでレシピにしてますが、タコを使ってしまえば一般的な「酢ダコ」になります。

作り方

  • 1

    ★の材料をボウルに入れ、砂糖を溶かすように混ぜておく。(濃口醤油を使うと色が濃くなるので、できれば薄口醤油がおすすめです)

  • 2

    きゅうりをスライサーで薄切りにして、軽く塩もみしておく。水分がでたらしっかりと絞って、水気を切っておく。

  • 3

    イカを食べやすい大きさに切る。(冷凍の短冊切りで売られてるようなイカと使うと簡単です。酢が多めなので「イカ/1杯」を使っても大丈夫です)

  • 4

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら「3」のイカを茹でる。火が通ったらザルに上げ、軽く全体を水洗いする。

  • 5

    キッチンペーパーでイカを包むようにして軽く水気をとったら「1」のボウルに入れ、「2」のきゅうりを加えたら全体を混ぜ合わせる。

  • 6

    器に盛りつけたら完成。

きっかけ

甘酢が大好き!酸っぱいものは夏バテ予防にもいいのでよく作ります。やや甘めで食べやすいので、たっぷり作っても翌日まで残ってることがありません。

おいしくなるコツ

多分「酢ダコ」のほうが一般的だと思うので、材料の「イカ」は「タコ」を使ってもらっても大丈夫です。コスパを抑えようと思えば「イカ」のほうがいいかな?ってくらいの違いでしかありません。

レシピID: 1260005340

公開日:2014.07.29

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関連情報

料理名
<定番シリーズ>夏バテ対策に簡単な酢イカ(酢ダコ)
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
酢イカ酢だこ甘酢酢の物

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