＜定番シリーズ＞中からとろ～り半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵がしっかり浸かるくらいのお湯を沸騰させる。

2. 2

   お湯が沸騰したら冷蔵庫から出したての卵をそっと割れないように入れる。

3. 3

   ふつふつ沸騰した状態で5分茹でる。★コツ参照

4. 4

   5分たったらお湯を捨て水で軽く冷やしてから今度は鍋の中に水を入れる。

5. 5

   入れた水の中で菜ばしの太い方などで卵全体をコツコツ叩いてヒビを入れる。★コツ参照

6. 6

   卵が割れないように、そ～っと殻を剥いたら完成。