<定番シリーズ>炊き込みご飯 レシピ・作り方

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satosayon
しっかりした味付けが好きな人向けの炊き込みです。材料アレンジ自由にできます!
みんながつくった数 4

材料(4~6人分)

麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ8
醤油、酒、味醂
各大さじ4
砂糖
大さじ1
顆粒かつおだし
小さじ2
☆鶏モモ肉
1枚
☆人参
1本(小)
☆しめじ
1パック
☆冷凍エビ、冷凍ホタテ
適量
4合

作り方

  1. 1
    材料を食べやすい大きさに切る。※冷凍のものは解凍してから使います。
  2. 2
    米を洗い、「1」以外の調味料を入れ、水加減を合わせる。※レシピは米4合を使ってるので、4合弱に合わせてます。
  3. 3
    水加減をあわせたら「1」の材料を入れ、表面を平らにしてから炊飯スイッチON!
  4. 4
    炊き上がったら少し蒸らしてから全体を混ぜて完成。

おいしくなるコツ

冷凍材料を使うときは水気がでてくることを考慮して、水加減は少なめに設定したほうが食感良く仕上がります。今回は「米4合」に合わせてレシピを作ってますが、1合への換算もしやすい分量になってます。

きっかけ

我が家は基本「濃い味」「甘い味」が好きなので、そういうメニューが多いです。健康のためにわざと薄味にすることもありますが(笑)

公開日:2014/04/08

関連情報

カテゴリ
かやくご飯500円前後の節約料理夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
定番 炊き込み ご飯 おこげ
料理名
<定番シリーズ>炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。 難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中! 基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。

つくったよレポート( 3 件)

2017/02/20 22:58
美味しかったです!
ノウズミニマム
2015/06/20 21:13
具材は家にあるもので作りましたm(_ _)m 味付け、懐かしくて美味しかったです^ ^ おこげもできました〜 ごちそうさま☆
たんさん娘
ありがとうございます(≡^∇^≡)お焦げも我が家では人気部分です♪ありあわせでできるのがいいですよね!

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