冷ややっこ・さっぱり豚肉のネギ生姜かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐（3個1パック） 1パック
- 豚薄切り肉 80g
- A・生姜（千切り） 5g
- A・生姜（おろし） 5g
- A・長ネギ（スライス） 3～5センチ
- A・キビ砂糖 小さじ2
- A・やさしいお酢 大さじ1
- A・青紫蘇ドレッシング（ノンオイル） 大さじ1/2
作り方
- 1 豚肉は細切りにしてから、お湯の中で火を通してざるにあけます。よく水気を切っておきます。
- 2 Aを全て合わせて、1を和えます。少し味をなじませておきたいので10～20分程置いておきましょう。
- 3 絹ごし豆腐は2をなじませている間、キッチンペーパーなどで包んで水気を切っておきます。
- 4 3の豆腐を器に盛りつけ、2を乗せて完成です。
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- 豚薄切り肉
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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