シイタケ・白菜・青ネギのみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケの軸は手で引き抜き、石付きを取って軸を手で裂きます。本体は2ミリ程度のスライスにします。

2. 2

   鍋に水、昆布だし、白菜・シイタケ・を入れて温めます。

3. 3

   2の野菜に火が通ったら、いったん火を止めて味噌を溶かします。この時味見をして濃さを調整してください。

4. 4

   3を沸騰しないよう温めて、青ネギを入れ火を止め器に盛り付け完成です。