野菜のうまみがギュ～っ❤和風スープスパ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.7mm） 200グラム
- タマネギ（スライス） 中1/2個
- ハクサイ（白い部分と緑の部分を分ける） 2枚
- きぬさや（筋取り 1/2斜めカット） 6枚
- シイタケ（スライス） 2個
- パプリカ・黄（スライス） 適量
- 水 700cc
- 利尻昆布だし 小さじ山盛り2
- 塩こしょう 少々
- ベーコン（細切り） 1枚
- 卵 2個
作り方
- 1 白菜の白く固い部分を短冊切りに、緑の柔らかな葉の部分を適当な大きさにカットします。
- 2 鍋にオリーブオイルを小さじ1/2入れベーコンと玉ねぎを炒めます。タマネギに軽く火が入ったところで、1の白菜の白い部分を一緒にさっと炒めます
- 3 2に水とシイタケと利尻昆布だしを加え、一煮立ちしたら火を弱めて4～5分煮ます。ハクサイにしっかり火が通ったところで1の残りの部分を加え、味見をして塩こしょうで味を調えます。
-
4
3に茹でたスパゲッティー、きぬさやを入れ、卵を落とし入れ蓋をして火を通します。卵の硬さがお好みのところで器に盛り、パプリカを飾ります。
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- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- 和風スープスパゲッティー
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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