鶏肉のチーズ包み焼き(アヤムケジュ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はそぎ切りにし平らな状態にします。火が通りやすいようにフォークでよく穴をあけ、塩コショウしチーズをのせます。

2. 2

   チーズがはみ出さない様に鶏肉の端を丸め、チーズを包み込み、小麦粉と片栗粉(2:1)を良くまぶしておきます。

3. 3

   多めの油で炒め揚げの様にします。はじめは中火で中まで火が通るようじっくりと、最後は強火でカラッと揚げていきます。