トマトとほうれん草の生姜ポン酢deおかか和えレシピ・作り方

Name: トマトとほうれん草の生姜ポン酢deおかか和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: A・昆布ポン酢 大さじ2; A・おろし生姜 小さじ1; ホウレンソウ（茹で） 60グラム; トマト（一口大にカット） 中1/2個; 鰹節（小分けタイプ） 1/2パック

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約15分
100円以下

BUnBUn Cafe

カツオや昆布ポン酢のうまみがトマトのうまみを引き立て、あっさりとした副菜になります。またメニュー全体も、各栄養素を上手に取り入れることを考えて作ってあります。

材料（2人分）

A・昆布ポン酢: 大さじ2

A・おろし生姜: 小さじ1

ホウレンソウ（茹で）: 60グラム

トマト（一口大にカット）: 中1/2個

鰹節（小分けタイプ）: 1/2パック

作り方

1

Aを合わせておきます。
2

茹でたほうれん草はしっかりと水気を絞ってから、3㎝ほどにカットしてAに5分程つけます。
3

2のほうれん草を器に盛り付け、上からトマトと鰹節を乗せて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホウレンソウは買ったその日に、まとめてさっと湯がいてしまいましょう。湯がいてしっかり水気を切ったら、1～2日中に食べきる分をこれと同じく生姜ポン酢にさっと絡めておいたり、おかか醤油に絡めておき、残りは1回分ずつ小分けして冷凍しても良いです。

きっかけ

パン食の時にいつものサラダと違った、あっさりで和風なサラダをと思って作りました。

公開日：2011/12/02

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このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノインスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。