元気でいてほしい貴方に❤牡蠣の豆乳チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を自然解凍しておく。解凍中に出てくる溶け汁は投げてしまわないように。おいしさが詰まってます。汚れがあるようなら濾してあげましょう。牡蠣本体は、溶け汁から取り出しさっと水洗い。

2. 2

   鍋に水、みじん切りのタマネギ・キャベツ・だしの素・麺つゆを入れて一煮立ちさせる。野菜が柔らかくなったところで火を止め、豆乳とお酒・生姜を入れ弱火で3分程煮る。煮立たせないこと。

3. 3

   ブロッコリーと、牡蠣と牡蠣の解凍した時の溶け汁（100cc程度）を加える。牡蠣が固くならないよう弱火でさらに3分程煮込んで最後にもう一度塩コショウで味を調える。