残ったそうめんであったかにゅうめん（煮麺） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは好みのかたさに茹でる。（冷たいそうめん用に茹でていた残りを使いました。）

2. 2

   にんじんはスライスし、ネギは小口切り、シメジはほぐしておく。

3. 3

   鍋に水と調味料、ニンジン・シメジを入れて煮る。（お水の量にあわせて、醤油は調整して下さい。）

4. 4

   おわんにそうめんを入れて、何回かお汁をかけては戻して、そうめんを温める。そうめんが温まったら、お汁を入れて、ネギを散らして完成。