圧力鍋で骨までとろっとイワシの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシのお腹を少し切って、内臓を取り出し、綺麗に洗う。

2. 2

   圧力鍋に、生姜のスライスと調味料を全て入れ、蓋をせずに火にかけ、煮立ったらイワシを入れて並べる。（調味料はイワシが調度漬かる位の量）

3. 3

   圧力鍋の蓋をして、強火にし、圧力がかかったら（おもりが上ったら）、火を弱めて、弱火で８分加熱。

4. 4

   火を止めて、10分蒸らす。

5. 5

   蓋を開けて、煮汁を煮詰めて、味を含ませて、完成。