野菜たっぷり！　カレイの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下ごしらえ１）
   しょうがをみじん切り、タマネギを櫛切り、ピーマンを縦切り、たけのこを銀杏切りにする。
   まいたけは適当な大きさにちぎる。

2. 2

   （下ごしらえ２）
   カレイの切り身に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしておく。

3. 3

   フライパンに多めの油を入れ、②のカレイを入れて中火で焼く。
   焼き色がついたら、お皿に移しておく。

4. 4

   カレイを取り出したフライパンで①の野菜を炒める。
   火が通ったら、めんつゆと米酢を入れ、最後に水溶き片栗粉を入れれば、あんの出来上がりです。

5. 5

   ③の上に④のあんをかけて完成です。