むらさきいものスコーン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 むらさきいもは皮をむき輪切りにし電子レンジで５分チン。マッシュして冷ましておく。
- 2 ボウルに卵を混ぜ、砂糖をいれさらに混ぜる。そこに１のイモを入れ混ぜる。
- 3 ふるった小麦粉とベーキングパウダーを２に入れ軽く混ぜる。形を整えて、オーブンで焼く。１６０度で１０分。
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