中華調味料さえあれば簡単！麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は２センチ角に切り、ざるにあげておく。

2. 2

   トリガラスープの素を２００ｍｌの水にといておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、ミンチをいためる。水分と油分をとばして、にんにく、トウバンジャンを加えいためる。

4. 4

   ③に唐辛子、ウェイファー（中華調味料）、トリガラスープを入れ、煮立ったら豆腐を入れる。

5. 5

   ２～３分煮たら、さらに酒、しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を調える。

6. 6

   水溶き片栗粉でとろみをつける。