ハートのプチマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞バター、卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉、塩、BPは合わせてふるう。オーブンを180℃に温める。
2. 2 ボウルにマーガリンを入れて、泡立て器でざっとほぐす。砂糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。全体が白っぽくなればよい。
3. 3 よく溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
4. 4 準備した粉類の1/3量を3に加える。ゴムべらで大きく混ぜ、粉がやや残っているところで、牛乳の1/2量を加える。
5. 5 軽く混ぜて、牛乳が残っているところで、残った粉類の1/2量を加えて大きく混ぜる。
6. 6 粉が残っているところで残りの牛乳を加えて、軽く混ぜ、残りの粉類を加える。イチゴジャムも加える。
7. 7 「大きく混ぜたら、生地を押さえる」を繰り返してよく混ぜる。粉が見えなくなり、つやのある生地になればよい。
8. 8 型に入れ、天板にのせて180℃のオーブンで15～20分間焼く。（型に入れてから、表面にジャムをのせて焦げないように軽く混ぜてもOK）

   

9. 9 こんな感じで膨らみます。