厚揚げのお肉巻き 甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉スライス 12枚
- 厚揚げ 1枚
- 米粉（片栗粉，小麦粉） 約大２
- ごま油 大２
- 酒 80CC
- みりん 80CC
- 出汁醤油 80CC
- ピーマン ４個
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
厚揚げを12等分する。
-
2
１を豚スライスでまき，米粉を周りにまぶす。
-
3
フライパンにごま油を入れ，２を焼いて焼き目をつける。
-
4
フライパンから肉を一旦取り出す。キッチンペーパーでフライパンを拭き，酒，みりん，出汁醤油を入れ煮立たせ，半分に切ったピーマンを入れ，しんなりしたら取り出す。
-
5
フライパンに肉を戻し，たれを絡めて，一味唐辛子をお好みでふりかけ出来上がり。
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お料理大好きわっこさん
小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。
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