もやしあんかに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは洗い2センチ幅に切る。かにかまは粗みじん切りにする。

2. 2

   ボールに卵をときほぐし、かにかまとニラ、塩コショウ少々を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにフランス産バターを入れて熱する。バターがとけたら卵液を流し入れて菜箸で混ぜながら全体に広げる。

4. 4

   ３分ほど焼き色がついたら皿にずらしながら移し、反対の面をフライパンにいれて2分くらい焼き目がつくまで加熱する。
   両面加熱できたのを確認して皿に移す。

5. 5

   フライパンをさっと拭き、熱したフライパンにサラダ油を入れてもやしを1分くらい炒める。
   ●を合わせたものを加えながら1~2分くらい煮る。とろみがついたらかにたまにかけて完成。