メカジキのコーンフレーク揚げ（しば漬大根おろし添) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 メカジキに塩こしょうをふり、5分程度なじませてからクッキングペーパーなどで水気を拭き取る。
- 2 コーンフレークを粗めに潰す。
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3
メカジキに、小麦粉、溶き卵、コーンフレークの順番で衣をつける。
-
4
フライパンに油を2センチ程度入れ、中温（160度〜170度）に熱し、両面揚げ焼きにする。
- 5 大根おろしの水気をきり、しば漬けとポン酢を入れて混ぜる。
-
6
揚げ焼きにしたメカジキを器に盛り付け、大根おろしを添えて出来上がり！
※大根おろしは別添えの方が、衣サクサクのままの味わいを楽しめます♪
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- カテゴリ
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お酒が大好きな私とお酒の飲めない夫。ふたりが満足できた料理をみなさんにご紹介したいと思っています！
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