プロフーズ　オレンジチョコのサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   無塩バター､全卵を常温に戻す｡
   オレンジカットを細かく刻む｡
2. 2 １）ボールにAの材料を入れて滑らかなクリーム状になるまで泡立て器ですり混ぜる｡

   

3. 3 全卵を2～3回に分けて加え､その都度よく混ぜ合わせる｡

   

4. 4 ２）薄力粉をふるい入れ､

   

5. 5 ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせる｡

   

6. 6 生地がまとまったら､ビニール袋に入れて

   

7. 7 めん棒で20×27cmに伸ばし､冷蔵庫で1時間休ませる｡

   

8. 8 ３）オーブンを170℃に温める｡生地を冷蔵庫から出し、ビニール袋を外す｡

   

9. 9 生地を24等分（20cm側を4等分､27cm側を6等分）にカットし､

   

10. 10 オーブンシートを敷いた天板に並べる｡170℃で12～15分焼き､冷ます｡
    ※お使いのオーブンにより、焼き時間･温度は調節してください｡

    

11. 11 ４）ボールにミルクチョコレートを入れ､50℃程度の湯せんで溶かし､人肌程度に冷ます｡準備しておいたオレンジカットを加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。

    

12. 12 ５）クッキーを2枚1組にし、片方のクッキーに4）を絞り、

    

13. 13 もう一枚のクッキーでサンドする。チョコレートが固まるまで置いておく｡