ミョウガ大量消費！こってり豚バラ肉巻きミョウガ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガはよく洗う。ペーパーで水気を切っておく。
   大きいものは半分に切るとのちの作業で巻きやすい。

2. 2

   いんげんは洗って3〜4センチに切っておきます。

3. 3

   豚バラ肉に両面塩胡椒を軽くする。

4. 4

   片栗粉を全面にまぶす

5. 5

   豚バラ肉をミョウガにぐるぐる巻きつけていく。

6. 6

   巻き付けていったものは巻き終わりを下にして、油をひいたフライパンに並べていく。火はつけないままで大丈夫です。

7. 7

   並べ終わったら中火で、全体にこんがり焼き目をつける。油が出過ぎたらペーパーで吸い取る。
   全体に焼き目がついたら弱火に落として蓋をして3分蒸し焼きにする。

8. 8

   蓋をとり、インゲンを入れて少し色が変わるまで炒める。

9. 9

   中火に戻し酒、醤油、みりん、酢を入れ全体に絡めて白胡麻を振って完成！

10. 10

    食べやすいサイズに切って、盛り付けます。
    七味唐辛子は好きな方は仕上げに振りかけるとより美味しいです。
    付け合わせのレタスとトマトはお好みで。