お弁当にも♪作り置きナムルで即席焼きビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【調理時間外】
   ナムルを作り置きしておきます。

2. 2

   もやしは沸騰した湯にいれて一煮立ち。ザルに空けて冷ましておく。

3. 3

   大根は皮を剥き、

4. 4

   繊維に沿って薄く切り

5. 5

   細切りに。

6. 6

   皮も細切り。

7. 7

   人参は斜め薄切りにして

8. 8

   千切りに。

9. 9

   大根、人参、もやしの順にいれ、塩を混ぜて

10. 10

    1キロくらいの重石をして放置。

11. 11

    水が上がったら

12. 12

    ザルに空けて水気をよくしぼり、鶏ガラスープの素とゴマ油で和えて、冷蔵庫で保存します。

13. 13

    ◎冷ご飯二膳とナムル半分位を使って石焼き風ビビンバにします。

14. 14

    熱したフライパンに油をひいて、（お好みで）青唐辛子で油を広げます。

15. 15

    作り置きナムルと豆板醤を炒め合わせ、冷ご飯を入れる。

16. 16

    冷ご飯をほぐして完成です。