ブロック肉（てびち、ソーキ、グーヤヌージー）煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に肉、しょうが、酒を適量入れて温める。

2. 2

   蓋をして圧力開始。
   
   ○骨まで柔らかくしたい時　高温　20分
   ○それ以外　低音20分

3. 3

   煮汁200ccのこす。
   
   臭みが気になる肉は一旦、取り出して洗う。

4. 4

   煮汁と調味料を合わせて、肉投入。
   蓋をして再度、圧力をかける。
   
   ○骨まで柔らかくしたい時　高温20分
   ○それ以外　低音20分

5. 5

   冷めたら
   好きな具も入れて置いておいておく。
   
   時間がたつと
   味が染みてきます。