我が家の絶品！豚チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを半分に切って適当に塩コショウして油なしのフライパンへ
   
   ブラックペッパーでも大丈夫です
   （我が家は安い時に買うので写真のは2パック分です）

2. 2

   適当に全体を焼いたらネギと生姜を入れて生姜は面倒なので皮そのままです。（よく洗えば大丈夫です。）
   調味料を入れていきます。味付けはそんなに神経質にならなくて大丈夫です

3. 3

   中火〜弱火で落し蓋をして１時間ぐらいコトコトしたら火を止め置いておくと味が染みる。今回はお肉がトロトロしすぎない程度で火を止めると良い
   ネギと七味、カラシを添えてタレかけて

4. 4

   左がレモンをかけてサッパリと右側は白髪ネギをのせ味を変えて煮込んだタレは使わず市販の焼き肉のタレをかけても美味しいです。味のアレンジもご飯にのせれば丼もできて作り置きは便利です。