マロンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 マロンペーストと★をボウルに入れる。

   

2. 2 お湯を入れてざっくり混ぜる。
   10分生地を休ませる。

   

3. 3 表面が滑らかになるまでこねる。
   ラップをして25℃程度の室温で30分発酵させる。

   

4. 4 生地を3等分にカットし、楕円形に伸ばす。
   くるくる巻いて筒状に成形する。

   

5. 5 ドーナッツ型にする。
   15分発酵させる。

   

6. 6 砂糖と水を合わせて沸騰させる。
   生地を1分ゆでる。

   

7. 7 200℃のオーブンに生地をいれて15分焼く。