なすとオクラの素揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすはへたを切り落として斜めに切る。
オクラは塩をかけてまな板に擦り付けて一度洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。 - 2 大根はすりおろし、軽く汁気を切り、大根おろしを作る。
- 3 鍋に2~3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、なす、オクラの順にさっと素揚げにする。
- 4 お皿に盛り付け、大根おろしもそえる。食べ方は、めんつゆにつけるかかけるかして召し上がれ。
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