コーンベーグル レシピ・作り方
材料（4個人分）
- ★強力粉 150g
- ★砂糖 １０ｇ
- ★塩 ３ｇ
- ★ドライイースト ３ｇ
- ★コーン（缶詰） 大さじ４
- コーン缶の汁 50㏄
- 熱湯 100㏄
- 水 １リットル
- 砂糖 大さじ１
作り方
-
1
★をボウルに入れる。
コーン缶の汁と熱湯を混ぜ★と混ぜる。
5分ベンチタイムをとる。
-
2
生地を5分くらいこね、ひとまとまりにする。
ラップをして30分発酵させる。
-
3
生地を3等分する。
楕円形に伸ばして丸め、筒状にする。
端を留めてドーナッツ型にする。
30分二次発酵させる。
-
4
オーブンは190℃に予熱しておく。
水に砂糖を入れて沸騰させる。
生地を入れ、片面1分ずつゆでる。
すぐにオーブンにいれ、20分焼く。
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