ちょっとかさ増し「厚揚げの若竹煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きして半分にし、２ｃｍくらいの短冊切りに、たけのこは一口大に切って下茹でしておく。

2. 2

   鍋にだし汁をふつふつとさせ、たけのこ、厚揚げ、乾燥わかめを入れて中火で１０分煮る。（ここで一度味見する。）

3. 3

   弱火にしてみりん、醤油を入れ、５分煮て完成。