トマトと牛肉のひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは6等分のくし切り、青梗菜は6割にして根元を落とす

2. 2

   鍋に鰹たっぷりつゆと水・にんにくを入れて中火にかける。一煮立ちしたらトマトを加え、牛肉を1枚ずつ広げて加えアクをとる。

3. 3

   ナンプラーと青梗菜を加え、再び一煮立ちさせてごま油を加える。

4. 4

   たっぷりのお湯にひやむぎを加えて3分半茹でてザルに上げる。

5. 5

   ひやむぎを器に盛り付ける。

6. 6

   3の具と汁を加えて、盛り付ける。