続一人暮らしのカエルは緑、緑はグリーンカレー レシピ・作り方

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ピヨ採る、大抵
カエルといえばグリーン,グリーンといえばカレー,という連想ゲームのような料理です。

材料(2人分)

ウシガエル
1匹
グリーンカレーペースト
大さじ1
ニンニク
2個
ココナツミルク
200cc
自家製ヨーグルト
50cc
醤油
大さじ1
バイマクルー
1枚
1合
半分

作り方

  1. 1
    ウシガエルの皮をむく。
  2. 2
    水とココナツミルクとともに、カエルと筍を煮る。
  3. 3
    温まってきた頃にグリーンカレーペースト、醤油、ニンニク、バイマクルーを入れ、さらに煮続ける。
  4. 4
    辛すぎたので、ヨーグルトを投入、よく攪拌して出来上がり。

おいしくなるコツ

ウシガエルは、足先の骨が鬱陶しいので、除去するのがよろしい。

きっかけ

特定外来生物のため、外でしめたウシガエルが手に入ったので、カエルといえば、グリーンカレーかな、と。

公開日:2020/04/28

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カテゴリ
グリーンカレー

このレシピを作ったユーザ

ピヨ採る、大抵 再び訳あって一人暮らしのおっさんが作って食っているキワモノ料理の数々。訳あってガスも止められ、小さな鍋で電気使って調理してます(ここまで自業自得)。設定の「2人分」は、本人が大食漢なため、と。あと、訳あって調味料などはムダに数値化し、調理器具は載せてません(ここは差し戻されないよう)。なお、それでも差し戻されたものは、とりおいてます。

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