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続一人暮らしのしらす大根おろしぬるぬるうどん レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ピヨ採る、大抵
猫舌も安心!ぬるっとしたぬるいうどんです。で、栄養満点。
材料(2人分)
うどん
2玉
大根
1/3本
醤油
大さじ2
砂糖
6g
ごま油
大さじ1
みす
大さじ2
しらす
52g
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作り方
1
鍋にうどんと油を入れ、穏やかに加熱し、
2
砂糖と醤油の半分を入れ、水をかけて、蓋をして蒸し揚げる。
3
大根おろしにしらすを入れて、醤油を垂らし、うどんは時々混ぜて加熱を続ける。
4
うどんが仕上がったら、
5
大根おろしにうどんをつけながら食うと、熱すぎず、冷たすぎず、ちょうどぬるいうどんの出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ごま油で風味をつけつつ、ぬるっとした食感を与えましょう。
きっかけ
うどんが冷蔵庫にあったのを見つけ、大根も葉をしげらしてきたので、そろそろかな、と。
公開日:2020/03/15
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ピヨ採る、大抵
再び訳あって一人暮らしのおっさんが作って食っているキワモノ料理の数々。訳あってガスも止められ、小さな鍋で電気使って調理してます(ここまで自業自得)。設定の「2人分」は、本人が大食漢なため、と。あと、訳あって調味料などはムダに数値化し、調理器具は載せてません(ここは差し戻されないよう)。なお、それでも差し戻されたものは、とりおいてます。
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