切り干し大根、厚揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは７ｍｍ幅の長方形に切る。小松菜は根元を切り、３ｃｍ幅に切る。ボウルに切り干し大根と水を入れ、軽くもみ、水気をきっておく。

2. 2

   鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、酒を入れ、強火で沸騰させる。切り干し大根、小松菜、厚揚げを入れて、中火で8分程加熱する。

3. 3

   切り干し大根が軟らかくなれば、完成。