簡単ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを刻み、湯せんで溶かしておく。
2. 2 卵を卵黄と卵白に分ける。
3. 3 卵白を泡立てる。砂糖を2～3回に分けて加え、ツノがたつまでしっかりと泡立てて、メレンゲを作る。
4. 4 溶かしたチョコレートに、卵黄を1つずつ加え、その都度、よく混ぜる。
5. 5 牛乳も少しずつ加え、混ぜ合わせる。
6. 6 メレンゲの1/3を加え、ゴムベラでなじませるように混ぜる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
7. 7 残りのメレンゲを2回に分け加え、その都度ゴムベラでサックりと切るように混ぜる。
8. 8 型に流し入れ、160℃のオーブンで15～20分焼く。
   しっかりとふくらみ、竹串などをさしてもなにも付いてこなければ出来上がり！