牛肉こまぎれと根菜の炒めもの レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうはたわしで泥をおとして洗い、縦半分に切り、2ミリくらいの斜め薄切り、にんじんは2ミリくらいの輪切り、れんこんは縦半分に切り、3ミリくらいの薄切りに。
- 2 牛肉こまぎれにしょうゆ大さじ1、片栗粉大さじ1をもみこんでおく。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱して根菜を炒める。油が全体に回ったらフタをして3から5分熱して火を通し、取り出す。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒める。
色がほとんど変わってきたら、根菜を入れて炒めあわせる。 -
5
しょうゆ、酒、みりん、おろし生姜を混ぜ合わせて、フライパンに入れて混ぜる。
いりごま、万能ねぎをふりかけて完成。
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