骨ごと食べられる秋刀魚煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの頭を切り落とし、内臓を取り除いて、3等分に切る。

2. 2

   圧力鍋にさんま・酢・しょう油・砂糖・酒を入れる。
   強火で約2分→弱火で3分煮る。

3. 3

   圧力を抜く。
   生姜のすりおろしを加える。
   ※お箸でかき混ぜずに鍋を傾けて混ぜる。
   汁気が無くなるまで煮つめる。