旨味たっぷり！おでんの翌日は残り出汁でカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   うすあげは油抜きをしたら1cm幅に細切り。
   豚肉は食べやすい大きさに切ってフライパンで軽く炒めておきます。

2. 2

   鍋におでんの残り出汁と玉ねぎを入れてひと煮立ちさせ、アクを取ったら豚肉、うすあげを入れます。

3. 3

   火を止めたら、カレールーをお出汁に溶いて、鍋を回しながら水溶き片栗粉をいれます。

4. 4

   器に茹でたうどんを入れてカレーをかけ、青ネギを散らして完成です。