カッペリーニのチキンカレーソースレシピ・作り方

Name: カッペリーニのチキンカレーソース
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ●生トマト（トマト缶でも可） 400ｇ; ●水 400ｇ; ●カシューナッツ 60ｇ; 鶏もも肉（鶏手羽元・手羽先でも可） 2枚; プレーンヨーグルト 200ｇ; にんにく（すりおろし） 1かけ; しょうが（すりおろし） 1かけ; ★カレー粉（好みのものでOK) 大さじ1; ★はちみつ 大さじ2; ★トマトケチャップ 大さじ1; バター 20ｇ; ピュアオリーブ油 大さじ2; カッペリーニ 320ｇ

1時間以上
1,000円前後

さっちゃん8913

暑い夏もさらっと食べられるカレーです。サラッとしたとろみはナッツを使うのがポイント！

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材料（4人分）

●生トマト（トマト缶でも可） 400ｇ
●水 400ｇ
●カシューナッツ 60ｇ
鶏もも肉（鶏手羽元・手羽先でも可） 2枚
プレーンヨーグルト 200ｇ
にんにく（すりおろし） 1かけ
しょうが（すりおろし） 1かけ
★カレー粉（好みのものでOK) 大さじ1
★はちみつ大さじ2
★トマトケチャップ大さじ1
バター 20ｇ
ピュアオリーブ油大さじ2
カッペリーニ 320ｇ

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作り方

1 ●をブレンダーで撹拌しておく。）鶏もも肉は一口大に切り、保存袋に入れたヨーグルトに1時間～漬けておく。★を合わせておく。にんにく、しょうがはすりおろす。
2 鍋にオリーブ油（大さじ1）をしく。ヨーグルトを軽くとり、鶏もも肉を入れ表面を焼きつける。いったん取り出す。＊お肉の表面の色が変われば取り出してOK
3 2の鍋の油をキッチンペーパーでふき、オリーブ油（大さじ１）を加える。にんにく・しょうがを入れ弱火で香りが出てくるまで加熱する。●・★、鶏肉を加え、中火で蓋をして30分間加熱する。
4 カッペリーニを表示通りに茹で、水でしめる。3にバターを加え、バターが溶けたら出来上がり。お皿に盛りつける。お好みでハーブを添えて。