長芋とちくわのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ゆでしたおくらを、薄く輪切りにする。出来るだけ薄く切る。
   ちくわも薄く輪切りにし、ネギはみじん切りにしておく。

2. 2

   長芋はすりおろす。
   すりおろした長芋にちくわとおくら、長ネギを加えてよく混ぜる。そこにめんつゆ、片栗粉、小麦粉をいれてさらに混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、長芋を丸く流して、中火で２分焼く。ちょっと焦げ目がついたら、ひっくり返し、片面も少し焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   長芋は柔らかいので、しっかり焼いた方が崩れにくい。

5. 5

   出来上がり☆