鶏としめじのトマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯剥きしたらざく切りにする。
   しめじは石ずきを切り落とし、鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとニンニクは微塵切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉を炒める。色が変わってきたらたまねぎを加える。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたらしめじとニンニクを加える。

4. 4

   ニンニクの香りがしてきたらトマトをさっと炒め、米を加える。

5. 5

   炒めて米が透けてきたら強火にして300ccの水とコンソメを加え、沸騰したら弱火にして蓋をする。そのまま15分放置。

6. 6

   ※途中水分がなくなったら被るくらいの水を足して下さい。

7. 7

   15分経ったら強火にして水分をとばし、ケチャップを加える。
   ※水分がなかったらそのままケチャップを加えて下さい。

8. 8

   最後に味をみて塩コショウを振って出来上がり。