おつまみやおかずに☆ガーリックポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の両面を包丁の背で叩き、脂身の筋数ヶ所に切れ目を入れる。
   それに☆を揉みこんだら30分～1時間おいておく。

2. 2

   時間をおいたらキッチンペーパー等で肉の水分を軽く拭き取り、両面きつめに塩コショウを振る。薄力粉も両面に振るって余分な粉を落とす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で薄切りにしたニンニクを焼く。きつね色になったら取り出しておく。
   油の残ったフライパンに豚肉を乗せ、弱火から中火で火を通す。

4. 4

   片面焼いて焼き色が付いたら裏返す。1分くらい焼いたら火を止め、余熱で2〜3分火を通して出来上がり。
   取り出しておいたニンニクをお肉に乗せてどうぞ。