大好き油淋鶏♪ユーリンチー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜たれ＞の材料を全て混ぜ合わせます。
   
   出来上がりまで、馴染ませておいてください☆

2. 2

   ＜肉の下味＞の材料を全てボールに入れ、鶏もも肉をプラスして、よ～く揉み込みます。
   
   その後10分程度、ねかせてください。

3. 3

   ②の鶏もも肉に、片栗粉をしっかりまぶします。

4. 4

   揚げ油でじっくり揚げます。
   
   温度は中温です☆
   
   衣が固まってきたら、裏返しに。
   
   全体にこんがり色がついてきたら、強火にしてカラっと仕上げます。
   
   《油少なめで、揚げ焼きでも可》

5. 5

   余熱で火を通していきます。
   
   揚げ油から出して、2～3分放っておきましょう。

6. 6

   ⑤の鶏もも肉を適当に切って、①のたれをかければ・・・出来上がり～♪

7. 7

   たれが余ったら…
   冷しゃぶに使ったり、色々使えます☆